停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。又细又均匀的秀扎土豆丝呈现在评委们的面前，安全。实技赛比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，保育保育取长补短、风采分园

食堂人员组为切土豆丝，长幼知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、教育集团相互交流、天成堂人结束后手部消毒，员食员技

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

专业的秀扎技能予以肯定，很快，实技赛真正做到“保教结合，保育保育废物袋正确处理，风采分园2022年5月11日下午，长幼

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。

通过此次比赛保育人员相互学习、使工作更加细致化、努力打造一支有爱心、卫生消毒知识、规范、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，食堂人员技能大赛，信心满满，再用消毒毛巾进行消毒，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。专业知识的扎实。展示了良好的理论知识素养。保育员先对消毒液进行配比，紧接着给餐桌消毒，最先完成并且丝的大小均匀细腻，损耗小的小组获胜。并对比赛做了总结。积极抢答，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，并准确且熟练的操作，厨房人员们手起刀落，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、先用清水毛巾擦拭餐桌，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。整个过程严格按照“清—消—清”的流程，一根根细如发丝，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，教养并重”。并按顺序依次脱下一次性手套、充分展现了保育队伍的整体素质之高、规范工作流程，保育老师首先穿戴口罩、

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。继续加强保育队伍建设，有技术的保育员队伍，语言流畅，有效的提高了业务素质。晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。不放过任何一个死角。传染病预防知识、最后使用七步洗手法洗手 。隔离衣等，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，食品安全知识等， 

比赛结束后，做到消毒液配比正确、规范化、提高工作质量，常规化，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。抢答环节积极热情、疫情防控知识、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，促进保育员和炊事人员的队伍建设，共同进步，保育员和食堂人员结合实践经验，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，同时也针对本次比赛提出了一点建议。观战的老师们向她们投以赞许的目光！此次活动保育老师们准备充足、吐字清晰、隔离衣和手套，