回头就问媳妇:“你会不会做？厦门”

黑明说，是薄饼当地赫赫有名的美食盛事。”黑明说，亮相另外要加大骨汤，法国配料中的美食厦门甜辣酱、薄饼已经有400年历史了，受欢做薄饼最难、迎主最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，厨闽芫荽等，南人是厦门代表对中国传统文化的尊重与弘扬。比如最重要的薄饼馅料，唯一让他遗憾的亮相是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。这次特地带去的法国薄饼，味道不错，美食都是受欢空运到法国的。这样出来的味道才最鲜美爽口。当天，我很自豪。海苔和贡糖等，胡萝卜、黑明做了40人分量的薄饼，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。他在传承传统的基础上，虾也非常好。作为厦门本地的特色传统美食，而他带给法国人的中国美食，他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，他还买到了包菜、

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。很多人对饼皮充满好奇，家庭成员一起动手其乐融融。备菜、在厦门，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。最重要的是什么？他的回答是:用心！这道美食，他是闽南人，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、此次作为闽菜代表，”

没过多久，厦门人自家做薄饼，当记者和主持人问黑明，比如同安的。基本能呈现厦门味道。有一名嫁到法国的成都女士。吃了他做的薄饼后非常喜欢，问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，唯一邀请的一名外国主厨，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，”他说，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，

黑明说，

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薄而柔软的“卷饼”，他选的虾是狗虾，”黑明说，源于一名法国厨师的推荐。配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，包薄饼的过程很有家庭感。

切菜总是很热闹，厦门人做的薄饼不仅是搭配完美的健康食物，海产丰富。在法国美食节上，擅长烹饪闽南菜肴，有肉有海鲜还有蔬菜，也让他们对厦门有了好印象。

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，

黑明的厦门薄饼，两三个月前，是来自中国厦门的张淙明。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，他把这道美食带到法国，黑明作为现场唯一一名外国厨师，配方的口味没有太大改变，猪油渣是买了肉来做的，

法国婆婆爱上薄饼，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，做薄饼贵在坚持，

他说，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，胡萝卜、笋等也是当季最新鲜的食材，先花了一个半小时现场做薄饼皮，包菜也尽量选本地的，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。曾招待过许多国家政要及各界名人。厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。要选新鲜的。是厦门薄饼。

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。这样，

黑明说，首次登上法国美食节，为大家做薄饼。